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안녕하세요. 최근에 요리한 토마토 새우 양송이 파스타에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 마트에서 사온 재료입니다. 생새우, 양송이, 마늘, 토마토 소스를 준비합니다. 마늘은 5개 정도, 양송이는 2개정도, 새우는 10개 정도로 해보려 합니다. 1인분으로 적당한 것 같아요. 마늘, 양송이를 올리브유에 볶아줍니다. 저는 마늘이 구워지면서 나는 마늘향이 중요한 것 같아요. 그 향이 면에 베는 것도요. 삶은 면과 면수, 생새우를 넣고 볶아줍니다. 준비한 토마토 소스를 적당량을 부어 간을 보면서 마무리 합니다. 보기 좋은 그릇에 옮겨 담으면 끝~ 감사합니다.

안녕하세요. 토마토 파스타 요리에 대한 기록용으로 2가지 요리에 대해 계속해서 정리용으로 포스팅하고자 합니다. 기존에 토마토를 직접 으깨서 만든 수제용 토마토 소스를 이용한 요리네요. 면을 로티니(Rotini)를 사용했습니다. 이 당시 굉장히 풍족했나 봅니다. 오리고기, 닭가슴살 등 엄청 풍성하게 넣엇네요 고기를.. 직접 만들었던 수제피클입니다. 아 이사진은 수제피클을 만들어서 얼음물로 식히는 과정이네요. 양 조절을 못해서 집에 있던 용기를 다 꺼내 분리 보관하였습니다. 파스타에 들어간 고기 말고 또 불고기를 해먹었었네요. 제가 이 때 살이 좀 찌지 않았나 싶습니다. 또 다른 요리입니다. 면은 스파게티 면입니다. 이때 파마산 치즈가 떨어져 피자 치즈를 올려 먹었었네요. 감사합니다.

안녕하세요. 오늘은 기존 포스팅 옮기는 작업을 계속 해보도록 하겠습니다. 토마토 페이스트의 이해도 거의 없던 그 당시에 무작정 만들었던 기억이납니다. 토마토 페이스트와 양파, 건고추입니다. 양파 1개를 다 넣었었네요. 저 양이면.. 면을 삶고 마늘을 볶아주기 시작합니다. 준비한 재료를 같이 볶아줍니다. 냉동 재료를 통쨰로 넣은듯한데.. 도저히 기억이 안나네요;.. 건고추도 넣어줍니다. 자세히 보니 생새우 같기도 하고 무슨 해산물 같기도 합니다. 삶을 면을 후라이팬에 넣어줍니다. 토마토 페이스트를 개봉해 넣어줍니다. 지금보니 엄청 걸쭉해보이네요, 뭔가 면수를 조금 더 많이 넣어서 했으면 좋았을 걸.. 완성! 감사합니다.